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缙云黄花菜
来源:    发布时间:2018-12-28

  缙云黄花菜,浙江省缙云县特产。该县所产黄花菜以蟠龙种为最佳,黄花菜干品为淡黄色或金黄色条状,有光泽、肉质丰厚,营养丰富,含18种氨基酸。具有清热解毒、安神健胃、活血利尿消肿等效用,是家庭食用佳品。该县仙都牌花菜,严格按照AA级绿色食品NY/T39标准的要求栽培而成,具有“观为花,食为菜,用为药”的美称。缙云县黄花菜栽培历史悠久,在元代即已种植,清康熙年间已成为该县主要土产之一,产量居浙江省内第一,中国第二,产品主销中国东南沿海城市和港澳地区及东南亚各国,获浙江省农业博览会金奖。

  黄花菜是百合科萱草属的多年生宿根性草本植物。它味鲜质嫩,营养丰富,每100克黄花菜中含蛋白质4.2克,钙73毫克,磷68毫克,及铁、胡萝卜素、维生素C、花粉、脂脑、糖等多种人体所必须的养分,其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的数倍,花粉能维护和增强机体各系统的功能,且能美容乌发,是家庭平时食用上等佳品。黄花菜的花、根、叶均可入药,性味甘凉,具有清热解毒、安神健胃、活血利尿消肿等效用,用于治疗胸膈烦热、夜卧不安、乳汁不下,黄疸肝炎,痔疮下血,智力减退及保健抗衰老等,另外对病后或产后的调补有着很好营养作用,实实在在无愧于"观为花,食为菜,用为药"的美誉。

  黄花菜的种植在缙云县有着悠久的历史。元《仙都志》“草木篇”就有“今按《本草》载所有者……萱草根”的记载,证明缙云县种植黄花菜的历史最早始于元代。古《缙云县志》记载,明、清时期黄花菜已成为该县主要的物产之一。明代邑人吕管著有诗文集《慕萱草》。

  20世纪60年代,昆洪乡(后称舒洪镇)开始有规模种植本地种黄花菜,其后发展到盘溪区各乡村,形成规模种植。1965年,缙云县种植黄花菜600亩,其中有收益的有450亩,干花产量(以下同)15吨。20世纪70年代,该县政府倡导种植黄花菜,县区供销社投放资金,供应肥料,指导种植,购销成品;银行也发放无息贷款进行扶持。到1974年,该县已有300多个村种植近0.8万亩黄花菜,产量106吨。1979年增至1.26万亩,总产量371吨。

  20世纪80年代,缙云县委提出“要致富,金针茶叶长毛兔”的号召,老百姓在认真总结、提高前人种植、加工黄花菜的传统技艺的同时,引进湖南、江苏等地优良品种和新工艺,使黄花菜在各乡村得到普遍种植,产量与日俱增,黄花菜生产进入鼎盛时期。1983年,全县黄花菜种植面积35538亩,总产量1750吨。位居浙江之首、中国第二。1984年至1988年,种植面积均在4万亩以上,总产量在2500至3000吨。年产黄花菜100吨以上的乡镇有舒洪、雅江、桃源、胡村、靖岳、胪膛等9个。年产250公斤以上的黄花菜种植大户有541户。

  黄花菜发展最好的乡镇是舒洪乡(后为舒洪镇)。舒洪乡地处缙云县域中部,地形以丘陵为主,非常适宜黄花菜的发展。1985年,舒洪乡种植黄花菜达3556亩,占当时缙云县总种植面积十分之一强。产量高达8600担。缙云全县年产500担以上的7个村中,有5个村隶属于舒洪乡。分别是:上王村1350担、蟠龙村870担、螺蛳岩村655担、昆坑村605担、舒洪村564担。

  2008年种植面积1万亩,鲜花总产量达7500吨,产值超过1900万元。

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